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Vol.82 柚子の実収穫しに行ってきた!

今回は、三河営業所の三浦が担当します。

私は昨年から、友人と一緒に無農薬栽培の柚子の木のオーナーになっています。
9月には青柚子を少し収穫して、柚子胡椒や柚子ポン酢にしました。

そして先日、黄色く色づいた柚子の実を収穫しに行ってきました。
柚子の木には鋭いとげがあるので、刺さらないように気を付けて採ります。
1時間ほどでたっぷりと、おそらく300個以上は収穫できたと思います。
帰りの車中は柚子の香りでいっぱいでした。

これから、ジャムやシロップ漬け、柚子大根、柚子みそなど頑張って作らなければ・・・
手間はかかりますが、楽しいです。
また、これからの寒い時期は柚子風呂で暖まるのが楽しみです。

千代田便り

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